Холестерилолеилкарбонат

Сложный эфир на основе холестерина (холестерин + олеиловый спирт с углекислотой). Находится в уникальном жидкокристаллическом состоянии — промежуточном между твёрдым и жидким.

Несколько холестериновых эфиров часто смешивают вместе, чтобы получить так называемые холестерические жидкие кристаллы - структуру, которая отражает видимый свет, создавая красивые радужные цвета.