Сорбитан олеат

По большей части олеофильный эмульгатор растительного происхождения. Смешивает воду и масло в однородную эмульсию. Также равномерно распределяет в жидкой формуле нерастворимые цветные пигменты или физические солнцезащитные фильтры на основе цинка и диоксида титана.

С химической точки зрения, молекула сорбитан олеата — результат присоединения сорбитана (обезвоженного сорбитола) к ненасыщенной жирной олеиновой кислоте. За счёт сорбитановой части сорбитан олеат растворим в воде, а за счёт олеиновой - в масле.