Неомыляемая фракция масла авокадо

Часть масла, которая не образует мыла. Об омыляемых и неомыляемых фракциях масел мы подробно раписали в статье про неомыляемые фракции подсолнечного масла.

Содержание неомыляемых фракций в масле авокадо гораздо выше, чем в большинстве других — около 5-12% против обычных 1-2%. Основную часть компонентов в неомыляемых фракциях составляют питательные и успокаивающие кожу стеролы (преимущественно β-ситостерин и немного кампестеролов) и самый мощный антиоксидантный вид витамина Е - α-токоферол.