Олет-3-фосфат

Частично растворимое в воде и масле вещество, полученное присоединением этоксилированной олеиновой кислоты (жирорастворимая часть) к остатку фосфорной (водорастворимая часть).

Выполняет роль эмульгатора, то есть смешивает воду с маслом. Также является диспергирующим веществом: позволяет труднорастворимым компонентам (минеральным УФ-фильтрам или пигментам) равномерно распределяться в рецептуре.